早年陸續榮獲國內外多個大型藝術獎項，如：美國ARC收藏獎(2020)、美國ARC肖像畫類榮譽獎(2020)、美國ARC最佳人氣獎(2020)、聯邦美術新人獎(2004)、奇美藝術獎 (2007)。 2011年起以駐村藝術家的身份，參與多項國際大型藝術交流計劃，如:德國柏林(2011)和美國洛杉磯ESMoA當代美術館(El Segundo Museum of Arts)(2013)。 近年來參與的主要展覽與博覽會，如：《2023Secret Longings,COREY HELFORD GALLERY，洛杉磯，美國》、《2022「一個世界」，東京，日本》、《2020「被歷史改變的人與改變歷史的人」，台灣》、 《肖像2020聯展(Portraiture 2020，美國》，臺北以及倫敦、東京、大阪、釜山、首爾、莫斯科、新加坡等地國際藝術博覽會。 作品被典藏於美國洛杉磯ESMoA當代美術館、日本ホキ美術館(Hoki museum)、國立臺灣美術館、台灣奇美博物館、台灣聯邦文教基金會以及國內外諸多私人收藏家。 羅展鵬的作品以人物肖像畫為主要主題，創作媒材涵蓋油畫與水墨。在作品中，羅展鵬時常探究時間、歷史與生死虛實的議題。透過具象且細膩的人物肖像畫，以及如折舊、破損、燃燒、污漬等的痕跡，帶給觀者強烈的視覺體驗，藉此將時間、歷史等這類抽象的概念，轉化為可見的要素並轉化為其獨特的藝術語彙。 近年作品主要題材為「被歷史改變的人」、「改變歷史的人」、「光」等。 其作品主要特色是畫中人物難以形容的神情，深邃而神秘，羅展鵬認為這樣簡單的純粹性來自於他的人生經驗，同時這也是自古以來所有偉大藝術家所追求的。